Sambal Tumis Sotong

SAMBAL TUMIS SOTONG

Bahan-bahan:

• 1 kg sotong
• 6 ulas bawang merah }
• 1 ulas bwng putih }
• 20 tangkai cili kering - tambah lg jika suka pedas }dikisar
• sket air asam jawa
• garam
• gula melaka secukup rasa
• sket belacan
• minyak masak secukupnya

Cara membuat:

• Sotong dicelur tanpa air dlm kuali sekejap sehingga airnya keluar. Toskan
• Panaskan minyak kemudian tumiskan bahan kisar dan belacan sehingga naik minyak dgn api yg perlahan
• Masukkan gula melaka, kacau sehingga naik minyak
• Masukkan sotong dan air asam jawa
• Masukkan garam secukup rasa
• Kacau sekejap boleh lah diangkat

•