Tat Nenas Gulung

Baru siap 1 jenis, buat Ahad baru ni....tat ni mmg kegemaran kami sekeluarga...tiap tahun mesti buat. Resepi dari Maizana Forum Cari....mmg sedap tat ni gebu dan lemak2 gitu...akak masa duk UK 5-6 tahun lepas siap buat niaga lagi tat nenas ni...masyukkkk!

Nanti lepas masak akak taipkan resepi....tunggu.

Tat Nenas Gulung (180 biji tat )
(Sumber Maizana Forum Cari)

Bahan-bahan:

1 kg tepung gandum Cap Sauh
625 g mentega (2 1/2 buku mentega) - tapi akak guna 500g mentega + 125 g majerin planta
4 kuning telur
1 putih telur
1/4 sudu teh garam halus
15-20 g gula halus - yg ni resepi asal tak letak tapi kalau tak letak pun tak pe lemak2 je pastrinya...letak pun tak apa...dua2 sedap
1 sudu teh esen vanilla
sket pewarna kuning

1 kg Jem Nenas (kalu letak byk kena buat lebih sket lah jem tu)

Sapuan:

1 kuning telur + sket pewarna kuning + 1/2 sudu kecil air - kacau sebati


Cara membuat:

Campurkan kuning telur, putih telur, garam halus esen vanilla dan pewarna kuning dlm mangkuk kecil, pukul sket.
Dalam mangkuk besar, gaul kan mentega, gula dan tepung hingga menjadi serbuk roti kemudian masukkan campuran telur tadi. Gaul sebati. Masukkan dlm acuan tat gulung, picit dan letak kan jem kemudian gulung.
Sapu atasnya dgn bahan sapuan kemudian bakar pd suhu 160C selama 20 min atau sehingga masak (suhu dan masa bergantung kpd jenis oven)

Nota: Jika adunan keras yakni gulungan putus2 boleh lah tambah sket lg majerin/mentega sehingga mendpt adunan yg betul2 lembut



Setakat ni mmg akak puas hati sgt dgn resepi ni, mmg dah tak cuba resepi lain.....terima kasih byk2 kpd Maizana krn sudi berkongsi resepi yg enak ni. Khabarnya Maizana pun menggunakan resepi ni utk berniaga.