Jom Makan Pizza !

Pizza ni sebenarnya akak buat hari Jumaat lepas. Cuma hari ni baru boleh upload gambar.

PIZZA BASE ( base ni jenis yg lembut)

Menghasilkan 2 keping pizza base bersaiz 9 in

Bahan-bahan:

• 350 g tepung roti (strong white bread flour)
• 3/4 sudu kecil garam
• 3 g (1/2 sudu besar) yis kering segera
• 225 ml air suam
• 1 sudu besar minyak zaitun - boleh ganti minyak sawit

Cara membuat:

• Gaulkan tepung bersama yis di dalam mangkuk adunan.
• Larutkan garam dalam air.
• Tuangkan air dan minyak zaitun ke dlm mangkuk, gaul adunan sekata
• Uli adunan diatas tempat permukaan yg di tabur dgn sedikit tepung sehingga licin dan tidak melekat
• Bulatkan doh tersebut, simpan di dalam mangkuk adunan yg dilenser dgn sedikit minyak dan ditutup dgn cling film.
• Biarkan ianya mengembang 2 kali ganda atau selama 1 jam.
• Uli adunan semula untuk keluarkan angin dan bahagikan adunan kpd 2
• Canaikan adunan menjadi leper mengikut saiz yang dikehendaki.
• Letakkan kedalam dulang pembakar dan dan biarkan selama 20 minit supaya adunan naik semula
• Cucukkan sedikit dgn garpu utk mengelakkan ianya menggelembung bila dibakar nanti
• Bakar di dlm oven pd suhu 200'C selama 5-8 minit keluarkan
• Sapu sos kemudian taburkan 1/3 campuran keju diikuti bahan inti diakhiri 2/3 campuran keju
• Bakar semula sehingga keju cair

SOS TOMATO

Bahan-bahan:

• 1 labu bawang besar } di cincang
• 2 ulas bawang putih } dicincang halus
• 2 sudu besar minyak
• 2 biji buah tomato } dicincang
• 3 sudu besar tomato puri
• 2 sudu besar sos tomato
• 3/4 sudu kecil gula
• 1 sudu kecil oregano
• garam secukup rasa

Cara membuat sos:

• Panaskan minyak.
• Tumis bawang besar,bawang putih sehingga layu
• Masukkan buah tomato, sos tomato, tomato puri, oregano, gula dan garam
• Kacau sehingga pekat

BAHAN TABURAN- boleh letak apa saja mengikut citarasa dan bajet masing2....tapi mozarella dan cheddar cheese mesti ada.