Kepak Ayam Panggang Madu

Minggu lepas dah buat ayam panggang madu ni, masa tu buat dlm 1 1/2 kg kepak. Agaknya lama tak makan ayam panggang, masing2 punya lah selera sekali abahnya dpt seketul je hehehe cian abah. Abis tu 2 hari lepas buat lah sampai 2 kg kepak, baru puas makan. Akak suka ratah ayam ni begitu saja.

Kepak Ayam Panggang Madu

Bahan-bahan:

15 ketul kepak ayam (2 kg)
1 1/2 sudu makan 'cili flakes' kering - boleh ganti dgn serbuk lada hitam jika suka
5 ulas bawang putih - ditumbuk
1 inci halia - ditumbuk
1 sudu makan sos cili
2 sudu makan sos tiram
5-6 sudu makan madu
garam secukup rasa - lebih kurang 1 sudu makan

bijan secukupnya

Cara membuat:

Perap ayam dgn bahan perapan selama sekurang2nya 3 jam.
Susun atas loyang dan taburkan bijan dikedua2 belah ayam.
Panggang dlm oven pd suhu 170C selama 1 jam 20 min atau sehingga masak
Terbalikkan kepak masa 40 min pertama, dan curahkan lebihan bahan perapan jika ada
Masa hidangkan susun ayam dlm pinggang kemudian curahkan minyak/jus ayam yg dlm loyang td keatas ayam supaya nampak cantik berkilat.
Sgt enak dimakan panas2.
Sesuai juga utk buat BBQ.

Tips: Letak redai besi atas loyang, baru lah susun ayam atas redai besi utk mendptkan hasil kulitnya garing dan tak melekat kat loyang bila nak terbalikkan.

ni rupa cili flakes