ROTI WHOLEMEAL

Menggunakan resepi Chef Sugi cuma gantikan low flour dgn wholemeal flour

RESIPI SWEET BREAD- CHEF SUGI

high flour 800gr

wholemeal flour 200gr

Sugar 200gr

Salt 15gr

improver 10gr

Softer 5gr

Yeast 15gr

Milk powder 50gr

Butter 150gr

Fresh cream 50gr

Whole egg 4pcs

Ice+cool water 350gr

KETAM MASAK CILI

 Ketam masak cili yang dimasak beberapa hari yang lalu.

KETAM MASAK CILI

Bahan-bahan:

• 1 kg ketam
• 6 ulas bawang merah }
• 1 ulas bwng putih }
• 20 tangkai cili kering - tambah lg jika suka pedas }dikisar
• 2 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos cili
• gula melaka dan garam secukup rasa
• minyak masak secukupnya utk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak kemudian tumiskan bahan kisar sehingga naik minyak dgn api yg perlahan
• Masukkan gula melaka, sos tomato dan sos cili, kacau sehingga naik minyak
• Masukkan ketam dan garam, kemudian tutupkan kuali
• Masukkan sedikit air jika perlu
• Kacau supaya ketam masak rata, kuah dah agak pekat bolehlah diangkat

Enak dimakan bersama nasi panas2. Nyummy !!

JEJEMPUT @ CUCUR SAYURAN

Bahan-bahan:

*disebabkan akak buat main campak2 je jd sukatan yg tepat tak de, pandai2 la ekjas ye

Tepung gandum
Udang kertas - buang kepala
Sayur - samada taugeh @ kucai @ daun bawang @ kangkung @ kobis @ sawi...sume akak taruk kalau ada
Bawang besar - dimayang
sket serbuk kunyit
Garam & air secukupnya

Cara membuat:

Bancuh semua bahan, pastikan jgn terlampau pekat.
Panaskan minyak yg banyak, ambil sesenduk adunan lalukan tepi kuali biar ianya turun dan jd agak nipis. Goreng hingga kekuningan.
Angkat dan potong kecil sebelum dihidangkan bersama bahan cicahan yg digemari.