KEK COKLAT KUKUS DENGAN CREAM CHEESE

Kek coklat kegemaran anak-anak ku. Kek coklat kukus ni sgt lembab dan mewah dengan rasa coklatnya. Ditambah pula dgn topping cream cheese bertambah2 lah lazat berkrim disukai ramai hehehe. Jgn takut utk mencuba resepi ni, pasti tidak akan menyesal.

Resepi asal boleh lihat di SINI.

KEK COKLAT KUKUS DENGAN CREAM CHEESE

Bahan-bahan: - akak guna loyang empat segi 9"

1 cawan gula pasir - akak letak 3/4 cawan aje
1 cawan serbuk koko
1 cawan susu cair
1 cawan susu pekat
1 cawan minyak masak - akak guna minyak jagung mazola
1 sudu kecil serbuk nescafe - yg ni akak tambah
semua bahan di atas digaul sebati dan masak atas api perlahan sehingga gula larut.
Rehatkan sekejap bila dah sebati
 
Bahan B:

3/4 cawan tepung gandum
1 sudu kecil (sudu kfc) soda bikarbonat
1 sudu kecil (sudu kfc) baking powder

semua bahan di atas diayak

Bahan C:

4 biji telur - diblender (tapi akak pukul hingga kembang) 

Cara membuat kek:

Satukan bahan B dan bahan C ke dlm bahan A secara berselang seli dan gaul dgn senduk aje. Bila dah sebati masukkan ke dlm loyang yg digris dan dilapik kertas kalis minyak. 
Tutup loyang dgn aluminium foil utk mengelakkan wap air jatuh ke dalam kek semasa proses mengukus.
Kukus selama 1 jam atau sehingga masak. Jgn buka pengukus semasa proses mengukus 45 min yg pertama takut kek jd mendap.
Bila kek dah masak, sejukkan barulah dikeluarkan dari loyang.
Tuangkan sos coklat diatasnya sehingga rata. 
Kemudian barulah paipkan cream cheese frosting di atasnya. Sejukkan dlm petiais utk rasa yg lebih enak.

Bahan-bahan sos coklat:

1/2 cawan serbuk koko
1 cawan susu pekat
2 sudu besar majerin

Kacau kesemua bahan tersebut  dengan api kecil .
Kacau sehingga likat. 
Jika terpekat boleh tambah dengan susu cair atau susu pekat mengikut citarasa masing2.
Sejukkan.

Bahan Cream Cheese Frosting:

125 g mentega
250 g cream cheese
1/2 biji lemon - ambil jusnya
5 camca besar gula aising

Pukul kesemua bahan sehingga sebati dan gebu. 

* Kek yg sangat enak. Mkn sepotong pasti nak lagi sepotong dan lagi hehehe