DAGING MASAK HITAM MANS


 Lauk kegemaran suamiku tercinta...daging masak hitam manis.Makin hitam makin sedap hehehe.

DAGING MASAK HITAM MANIS

      Bahan-bahan:

  • 500 g daging
  • 25 g kerisik
  • 1/2 cawan kicap pekat manis
  • sedikit air asam
  • minyak untuk menumis 

     Bahan tumis: 
  • 2 ulas bawang merah } dimayang
  • 1 ulas bawang putih } dimayang
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 2 cm kulit kayu manis
  • beberapa helai daun kari 
     Bahan kisar: 
  • 1 1/2 labu bawang besar
  • 2 cm halia
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 sudu besar jintan manis } disangai terlebih dahulu
  • 2 sudu besar jintan putih }disangai terlebih dahulu
  • 2 sudu besar cili kisar 
     Cara membuat: 
  • Panaskan minyak, kemudian masukkan bahan tumis. Tumis sehingga naik bau.
  • Masukkan bahan-bahan kisar, tumis sehingga terbit minyak
  • Masukkan daging, kerisik, kicap dan  air asam jawa
  • Renehkan sehingga daging empuk dan kuah menjadi pekat
  • Sedia untuk dihidangkan..


No comments: