DAGING MASAK HITAM MANS

 Lauk kegemaran suamiku tercinta...daging masak hitam manis.Makin hitam makin sedap hehehe.

DAGING MASAK HITAM MANIS

      Bahan-bahan:

• 500 g daging
• 25 g kerisik
• 1/2 cawan kicap pekat manis
• sedikit air asam
• minyak untuk menumis 

     Bahan tumis: 

• 2 ulas bawang merah } dimayang
• 1 ulas bawang putih } dimayang
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 cm kulit kayu manis
• beberapa helai daun kari 

     Bahan kisar: 

• 1 1/2 labu bawang besar
• 2 cm halia
• 2 ulas bawang putih
• 2 sudu besar jintan manis } disangai terlebih dahulu
• 2 sudu besar jintan putih }disangai terlebih dahulu
• 2 sudu besar cili kisar 

     Cara membuat: 

• Panaskan minyak, kemudian masukkan bahan tumis. Tumis sehingga naik bau.
• Masukkan bahan-bahan kisar, tumis sehingga terbit minyak
• Masukkan daging, kerisik, kicap dan  air asam jawa
• Renehkan sehingga daging empuk dan kuah menjadi pekat
• Sedia untuk dihidangkan..